Curiosamente en la obra mencionada de "La venganza de don Mendo", una de las moras bailarinas que acompañan a don Mendo, que finge ser un trovador, se llama Azufaifa. En la nota aclaratoria no indicada nada más allá de: fruto del azufaifo.
Lleno de curiosidad y de ignorancia, me acerco a Internet (porque una imagen vale más que mil palabras), y al verlo me digo: "¡esto es un jinjolero!". Pero como mi zona es una rica mezcla de sustratos lingüísticos, indago y veo que en catalán el azufaifo es el ginjoler. Del que deriva obviamente el nombre jinjolero. Árbol que da jinjoles, no azufaifas, en este curioso terruño que habito.
No obstante, puede que te suene igual de extraño azufaifo que jinjolero. Ambos nombres son aceptados por la RAE. Aunque al buscar jinjolero el diccionario te remita escuetamente al primero.
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